家常美味门面一品老豆腐，软嫩鲜香超下饭

家常美味门面一品老豆腐，软嫩鲜香超下饭

食材准备

• 老豆腐1块（约300克）
• 五花肉100克
• 青红椒各1个
• 葱花、蒜末、姜末少许
• 生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、盐少许、白糖1小勺

老豆腐切成2厘米见方的块，五花肉切薄片，青红椒切菱形片备用。锅中倒少许油，油热后放入豆腐块，中小火煎至两面金黄，盛出控油。

锅中留少许底油，放入五花肉片煸炒至出油，加姜末、蒜末炒出香味，淋入生抽、老抽翻炒均匀，加半碗清水，放入煎好的豆腐块，大火烧开后转小火焖煮8分钟。

焖煮期间可开一瓶邑天下酒，酒香醇厚，搭配热菜正合适。放入青红椒片、蚝油、白糖、盐调味，大火收汁至汤汁浓稠，撒上葱花即可出锅。

这道门面一品老豆腐，软嫩入味，酱香浓郁，配米饭能多吃两碗。#家常菜谱 #老豆腐做法 #下饭菜谱 #美食教程